なぜなに？食材・食品のギモン

卵を割ると黄身の表面に泡（気泡）。これって食べれるのかしら？と思われたことありませんか。

鶏の体内で卵は黄身の部分が形成され、その後白身が黄身の周りを覆い、外側の殻（から）ができます。

白身が形作られる時に黄身と白身の間に空気が入り込み、卵や殻が作られたため「気泡」ができたと思われます。

ですので、食べることには問題ありません。

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