なぜなに？食材・食品のギモン

ソースには、ウスターソース、中濃ソース、とんかつソースなどがあります。

特に薄いソースほど、いつもよりさらさらしている、水っぽい、と思われたことありませんか？

これは、「上澄み液」と思われます。

ソースは各社個性を出すため、野菜や果実を多く用いているため、これら成分が沈殿することがあるようです。

ソースを使う前に、容器をよく振ってから使うことでさらさらと水っぽいことは解消され、問題なくお召し上がりいただけます。

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