なぜなに？食材・食品のギモン

ボコボコとした表面のみかんは、生育中に水不足となると、みかんの果実部分の水分に戻ることが原因で多く発生することがあります。

また、みかんの外の皮に白い粉がついていて気になることはありませんか？
これは液体肥料が乾燥したものと思われます。通常、みかんの栽培には炭酸カルシウムなどを肥料として散布し、雨水などでその肥料は流されてしまうのですが、果実の形によってくぼんだ箇所などには肥料がたまりやすく、結果白く残ることがあります。

外の皮ですので、問題はなく食べることができます。

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