アボガドが硬い：なぜなに？食材・食品のギモン

アボガドが硬い

見た目はイマイチのアボガドですが、独特の味でサラダや料理などいろいろ使え便利ですね。

わが家では、バラ寿司（ちらし寿司）にアボガドを入れることで、無難なお寿司が洋風になり好評ですよ！
一度お試しください。

そのアボガドですが、買ってしばらく経つのに「硬い」というご経験ありませんか？

アボガドは、青く硬い状態で輸入されます。日本に到着してから、追熱という工程で、店頭に並んでから数日で食べられる状態まで熱が加えられます。

しかし、アボガドの状態によっては個体差があるので硬い場合があります。

これは、すぐに食べられる状態まで熱を加えてしまうと、温度変化などによって熟度が増し、傷みやすくなるので硬めに設定している場合があります。

すぐに食べたいけれど、硬いと思われる時は数日放置しておくか、電子レンジで過熱して食べると良いでしょう。